Johanna

Idag har jag gjort något som jag inte har gjort på väldigt länge, jag har jobbat! Precis som de flesta av er, med största sannorlikhet gör, stämplade jag in 07.30 på jobbet. Lite ringrostig och ovan till en början, men det var en nöjd och glad johanna som cyklade hem efter dagens slut. Min arbetsmoral är just nu på topp och jag nästan längtar till morgondagen!

Dagens middag blev en pastagratäng. Receptet kommer ursrungligen från Tove och jag fick för 2 år sedan i Berlin äran att prova denna rätt. Jag fastnade och kan med säkerhet säga att den är supergod!

Kanske något för tisdagsmiddagen eller har ni redan andra planer för den?



Pastagratäng med tonfisk:
4 port

4 portioner pasta, tex penne
ca 300 g broccolibuketter
1 paprika
1 burk tonfisk
1 påse champinjonsoppa
1 lök
1,5 dl mjölk
2 dl ost
Salt & peppar

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt broccolin koka med de sista 4 minuterna. Hacka löken och bryn den i en stekpanna. Skär paprikan i små bitar. Blanda Pasta, löken och grönsakerna i en ugnsäkerforn.

Koka champinjonsoppan med cirka 4 dl vatten. Ställ från plattan och tillsätt mjölken. Häll champinjonblandningen i formen och rör om försiktigt. Grädda i ugenen på 225 grader i 15-20 minuter!